Фаршированные рожки с соусом Бешамель – рецепт

Фаршированные рожки
Рецепт приготовления фаршированных рожек с соусом Бешамель и сыром.

Наш рецепт наверняка заинтересует не только любителей макаронных изделий. Фаршированные рожки очень легко приготовить, процесс не требует особенных навыков. К тому же они вкусны и необычны!

Шаги
Печать
  • Отварить крупные рожки (специальные для фаршировки) в подсоленной воде с добавлением подсолнечного масла. Варить их необходимо до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и оставить немного остыть.

  • Пока рожки остывают можно заняться начинкой. Для нее желательно взять смесь свиного и куриного фарша в равных пропорциях или же по желанию. Посолить и поперчить по вкусу, добавить базилик.

  • В фарш влить яйца.

  • Тщательно перемешать мясной фарш и немного взбить. Его консистенция должна быть пышной и однородной.

  • Заполнить мясным фаршем остывшие (или еще теплые) рожки. Уложить плотно друг к другу в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

  • Приготовить соус Бешамель: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать. Влить маленькими порциями молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

    Довести до кипения (масса должна немного загустеть). Посолить и поперчить, добавить мускатный орех, тщательно перемешать.

    Залить фаршированные рожки соусом бешамель и поместить в разогретую духовку. Держать до готовности, примерно 25-30 минут при температуре 180-200 С.

  • Сыр твердых сортов натереть на терке. Вынуть готовые фаршированные рожки и посыпать сыром. Снова поместить в печь на 5-10 минут.

  • Совет: на время готовки форму можно накрыть фольгой и уже после добавления сыра продолжить процесс без нее.

  • Подавать фаршированные рожки с соусом Бешамель в горячем виде, посыпав рубленой петрушкой.


Автор: Марина Тофан

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях, пусть они тоже попробуют приготовить!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Макаронная энциклопедия
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: