Макароны по-флотски
Предлагаю вам простой «классический» рецепт этого мега-популярного блюда. Макароны получаются сочными и нежными… Их так много…
Отличный завтрак, а также способ восстановить силы и позитивный настрой.
Ингредиенты:
• Спагетти из пшеницы твёрдых сортов — 200 г
• Кусочек телятины, нежного сорта — 200 г, отваренной с луком, кореньями душистым перчиком и морской солью
• Маленькая луковичка
• 1/4 морковки
• Мускатный орех, чёрный перец
• Оливковое масло
Приготовление:
1. Отварить до полной готовности мясо, остудить, перекрутить на мясорубке или в комбайне. В последнем случае, остановить измельчение на стадии мелких кусочков, но не доводить до вязкой пасты.
2. Отварить макароны согласно инструкции, воду для варки посолить и добавить немного масла. Откинуть.
3. Порубить мелко луковичку и потереть мелко морковку.
4. Разогреть на сковороде масло, нежно пассировать до золотистого цвета лук, потом добавить морковь, пассировать 2-3 минуты, посолить и добавить мускатный орешек, перемешать. Пассировать вместе пару минут под крышкой.
5. Добавить на сковороду мясо, поперчить, перемешать, добавить макароны, аккуратно распределить мясо среди макарон, слегка поджарить с одной стороны, потом перевернуть, подрумянить с другой.
Подавать срочно!
Uma
Ещё по теме (на десерт):
