Салат-паста с тунцом (итальянская кухня)

Предлагаем вам попробовать приготовить питательный и очень вкусный салат. Его основу составляют паста и консервированный тунец. Ароматный сладкий перец, красный хрустящий лучок, сочные помидоры и маслины наполняют салат яркими красками и множеством полезных веществ.

Кроме того, салатик довольно сытный, так в его состав входят отварная фасоль и куриные яйца. А заправка из лимонного сока и оливкового масла вносит в это блюдо нотку пикантности. И, конечно же, листики базилика являются необходимым дополнением пасты-салата.

Ингредиенты:

• паста (макароны-гребешки) – 150 г;
• тунец консервированный – 250 г;
• фасоль сухая – 100 г;
• лук репчатый красный – 1 головка;
• перец сладкий зеленого цвета – 1 стручок;
• маслины без косточек – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• базилик зеленый – несколько веточек (для украшения);
• лимон – 1/2 шт.;
• оливковое масло – 2-3 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль.

Как приготовить салат с макаронами и рыбой тунцом - рецепт с фото.

Приготовление салата с макаронами и тунцом

Фасоль хорошо промыть и залить холодной водой на 5-6 часов (или на ночь).

Как приготовить салат с макаронами и тунцом - рецепт с фото.
Затем воду слить прочь. Набухшую фасоль высыпать в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чуть выше уровня фасоли) и варить на слабом огне до мягкости.

Откинуть фасоль на дуршлаг и дать стечь воде.

Как приготовить салат с макаронами и тунцом - рецепт с фото.
Фасоль не должна развариться, иначе в салате она будет некрасиво смотреться.

Для салата макароны лучше выбирать мелкие (бантики, ракушки, спиральки и другие). В этом рецепте используются гребешки.

Пасту отварить в подсоленной воде до готовности (время варки смотреть на упаковке). Откинуть гребешки на дуршлаг и промыть холодной водой.

Как приготовить салат с макаронами и тунцом - рецепт с фото.

Как приготовить салат с макаронами и тунцом - рецепт с фото.
Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания). Остудить, залив холодной водой. Очистить и каждое яйцо разрезать на 6 долек.

Из банки с тунцом слить жидкость, а рыбку разделить на небольшие кусочки.

Как приготовить салат с макаронами и тунцом - рецепт с фото.
Из банки с маслинами также слить жидкость прочь, а маслины нарезать поперек колечками.

Луковицу очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать мелкой соломкой.

Помидоры вымыть и каждый помидор разрезать пополам.

Веточки базилика промыть, обсушить и оборвать с них листики.

Из половинки лимона выдавить 2 столовые ложки сока.

Подготовленные ингредиенты (фасоль, пасту, рыбу, лук, перец, маслины) выложить в салатницу, добавить оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец и соль. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и поставить салат на 20-30 минут в холодильник.

Как приготовить салат с макаронами и тунцом - рецепт с фото.
Подготовленный салат выложить горкой на большое плоское блюдо.
По периметру украсить дольками яиц, половинками помидоров и листиками базилика.

Как приготовить салат с макаронами и тунцом - рецепт с фото.


Еще рецепты:

Добавить комментарий

33333333333