Спагетти с запечёными помидорами и сыром фета

Спагетти полноправно вошли в нашу повседневную жизнь и мы даже не подозреваем, какая длинная история у этого простого и в то же время полезного и вкусного продукта.

Есть несколько мнений относительно того, где родина спагетти. Одни считают, что это Монголия, другие — Китай, третьи же, и их большинство, называют Италию. И конечно, сами итальянцы уверены в том, что спагетти — это их заслуга. Если попытаться сказать итальянцу обратное, то вы рискуете прослыть вруном и наговорщиком.

В Италии, а точнее — в Генуе, существует даже музей макарон, в котором описано 176 способов их приготовления.

Сам термин «спагетти» пришёл к нам из Неаполя, где в эпоху Возрождения тесто разрезали на длинные полоски, щедро украшали помидорами и травами и называли это блюдо «спаго».

Кстати, блюдо это могли себе позволить только люди из высшего общества, так как помидоры на тот момент были экзотикой.

Сегодня мы окунёмся с вами в атмосферу Италии и приготовим спагетти под томатным соусом с оливками и сыром фета.

Ингредиенты:

1. Спагетти – 150 г.
2. Помидоры – 4 крупных штуки.
3. Сыр фета – 100 г.
4. Оливки – по вкусу.
5. Соль.
6. Оливковое масло.
7. Приправа «Итальянские травы».

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром

Приготовим помидоры. Для этого необходимо помыть томаты и надрезать кончиком ножа кожицу крест-накрест.

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром
Выкладываем помидоры на противень, сверху поливаем оливковым маслом и щедро посыпаем приправой «Итальянские травы».

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото
Выставляем температуру в духовом шкафу 280 С и ставим туда наши помидоры. Оставляем их на 15-20 минут и время от времени проверяем на готовность, а это зависит от сорта помидор и их размера. Готовые помидоры должны дать сок и поджариться сверху.

Далее помидоры достаём из духового шкафа, выкладываем на блюдо и очищаем от кожуры.

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото
Далее режем на небольшие кусочки.

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото
Если в противне во время жарки образовался сок, то мы его выливаем к порезанным помидорам.

Отварим спагетти в подсоленной воде. Важно не переварить. Вообще итальянцы слегка не доваривают макароны, чтобы они сохраняли свою структуру, полезные свойства. А возможно, и для того, чтобы не поправиться, недаром, несмотря на богатый мучными изделиями рацион, итальянки славятся своей красивой и стройной фигурой.

Макароны откинем на дуршлаг, промоем теплой водой, добавим сливочное масло по вкусу.

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото
Выкладываем наши спагетти на блюдо, сверху поливаем помидорной заправкой.

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото
Оливки разрезаем пополам и кладем в блюдо.

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото
Добавляем сыр и украшаем зеленью. Блюдо готово. Приятного вам аппетита!

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото

Как приготовить спагетти с помидорами и сыром - рецепт с фото


Еще рецепты:

Добавить комментарий

33333333333