Спагетти со свеклой и орехами

Бывало ли у вас такое, что времени в обрез, а семью нужно накормить чем-то вкусным? Первое что приходит в голову после заказа еды на дом – это макароны, ведь приготовить их минутное дело. Однако есть ли в них польза? Есть, особенно если макаронные изделия будут выступать в дуэте с таким полным витаминов овощем как свекла.

Ингредиенты:

  • спагетти – 200 грамм,
  • небольшая свекла (заранее отваренная и натертая на терке) – 1 шт.,
  • луковица – 1 шт.,
  • грецкие орехи – 30-50 грамм,
  • сок половинки лимона,
  • растительное масло, соль и черный перец – по вкусу.

Спагетти со свеклой и орехами

Приготовление спагетти со свеклой

1. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.

Как приготовить спагетти со свеклой и орехами
2. Обжарить кубики лука на разогретом растительном масле до полупрозрачности.

Как приготовить спагетти со свеклой и орехами
3. К луку всыпать тертую свеклу. Перемешать овощи, при необходимости добавить несколько столовых ложек кипятка или бульона, соль, перец и тушить на слабом огне до полной готовности.

Как приготовить спагетти со свеклой и орехами
4. Отварить спагетти, для чего довести до кипения 2 литра воды и, добавив 1 столовую ложку растительного масла и соль по вкусу, засыпать в кастрюлю макаронные изделия.

Советы по приготовлению спагетти:

- не стоит их ломать на части, потому что это будет уже что угодно, но не спагетти;
- не следует накрывать кастрюлю крышкой во время их отваривания;
- для того чтобы спагетти не слиплись, нужно периодически их помешивать;
- необходимое время варки (с момента закипания) обозначено на упаковке, однако откинуть спагетти на дуршлаг все же - лучше на 2 минуты раньше, чтобы они остались слегка недоваренными.

Готовые спагетти промыть под холодной водой.

Как приготовить спагетти со свеклой и орехами
5. Соединить макаронные изделия со свекольной массой и измельченными грецкими орехами. Перемешать соединенные компоненты, по возможности прогреть их на той же сковороде, где обжаривались овощи, а перед подачей сбрызнуть соком лимона.
Как приготовить спагетти со свеклой и орехами, рецепт с фото
Спагетти со свеклой и орехами – это всегда вкусно, сытно и полезно.

Автор: Soroka


Еще рецепты:
33333333333