Грибная подливка для спагетти – пошаговый рецепт

Как приготовить грибную подливку для спагетти и макарон.

Грибная подлива отлично сочетается со спагетти и макаронами. Приготовьте подливу по нашему рецепту.

Шаги

Печать

Для начала хорошенько промываем грибы, чистим их и нарезаем небольшими кусочками. Нужно, чтобы грибы приготовились быстро, поэтому толщина кусочков должна быть не больше 3 мм.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее растительное масло и высыпаем порезанные грибы. Обжариваем их, помешивая время от времени.

Пока грибы жарятся, чистим лук и нарезаем его полукольцами. С толщиной кусочков лука тоже стараемся не переборщить, чтобы лук тоже приготовился быстрее.

Выкладываем лук на сковороду, перемешиваем вместе с грибами и жарим. Когда грибы пустят воду и лук станет прозрачным (полуготовым), солим нашу смесь и тщательно перемешиваем.

Затем берем ложку муки и высыпаем на сковороду с грибами и луком. Перемешиваем все ингредиенты. Мука нужна для того, чтобы грибная подливка получилась слегка вязкой, а не просто жидкой.

Заключительный аккорд – добавление сметаны. Выкладываем стакан сметаны на сковороду, вымешиваем его с грибами и луком, затем накрываем сковородку крышкой и тушим подливку не более 5 минут.

За это время грибы и лук отдадут сметане изысканный аромат, а сметана при этом еще не успеет превратиться в жир.