Макароны с фрикадельками и соусом Маринара

Макароны с фрикадельками и соусом Маринара
Рецепт приготовления макароны с фрикадельками и итальянским соусом Маринара, с пошаговыми фото.

Итальянский соус Маринара успешно дополнит любое блюдо из макарон, сделает его интереснее и ярче. Пряные травы придают неповторимый аромат, а спелые, сочные помидоры с чесноком образуют классическое итальянское сочетание. Также соус можно использовать при приготовлении брускетты или пиццы.

Ингредиенты:

— Макароны из твердых сортов пшеницы – 200 г
— Фрикадельки из свинины со специями – 200 г
— Помидоры – 500 г
— Морковь – 1 шт. средних размеров
— Лук репчатый – 1 шт. средних размеров
— Чеснок – по вкусу
— Петрушка – 1 ст. ложка
— Базилик – 1 ст. ложка
— Масло растительное – 3 ст. ложки
— Соль и перец – по вкусу

Макароны с фрикадельками и соусом Маринара

Как приготовить макароны с фрикадельками и соусом Маринара

Приготовление соуса Маринара

Помидоры облить кипятком и очистить от кожуры. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке.

Как приготовить макароны с фрикадельками и соусом Маринара

На раскалённою сковороду вылить масло и добавить чеснок. Через 2 минуты добавить лук и морковь. Обжарить до мягкости.

Помидоры порезать крупными кусками, посыпать свежемолотым перцем и добавить к овощам на сковороде. Тушить под крышкой 20 минут.

Как приготовить макароны с фрикадельками и соусом Маринара

Как приготовить макароны с фрикадельками и соусом Маринара

Крупно порезанную зелень смешать с овощами и тушить еще 10 минут.

Как приготовить макароны с фрикадельками и соусом Маринара

Взбить блендером, добавив соль по вкусу.

Рецепт макарон с фрикадельками и соусом Маринара

Приготовление макарон

В кипящую соленую воду положить макароны. Когда они закипят, добавить фрикадельки и варить до готовности. Слить воду, выложить макароны с фрикадельками в тарелку и полить соусом.

Рецепт макарон с фрикадельками и соусом Маринара

Украсить блюдо можно пряными травами.

Рецепт макарон с фрикадельками и соусом Маринара

Макароны с фрикадельками и соусом Маринара

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Макаронная энциклопедия
Комментариев: 1
  1. Елена

    Прекрасный соус! Спасибо за вкусный рецептик.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: