Макароны с куриной печенью в горшочках

Блюда, приготовленные в керамических горшочках получаются удивительно вкусными и сочными. Весь секрет в природных материалах, из которых сделаны горшочки, а также в эффекте томления, которому подвергается пища в духовке. Ну а для хозяйки блюдо в горшочке – это возможность приготовить одновременно и гарнир, и основное блюдо при минимальных усилиях.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Печень промыть, очистить от пленок и лишнего жира. Порезать крупными кусочками, обжарить на сковороде с добавлением масла 5 минут (при средней мощности плиты).

  • Лук порезать средними кусочками, добавить к печени и тушить еще 2-3 минуты. Затем добавить томатную пасту, перемешать хорошенько в течение 1-2 минут.

  • Макароны отварить в кипящей подсоленной воде пару минут (если Вы используете макароны, которые нужно варить более 15 минут согласно инструкции на упаковке, то в данном рецепте нужно варить их 3-5 минут). В порционные горшочки выложить печень (примерно до 1/3 горшочка).

  • Затем выложить макароны (сливать их не нужно - можно просто отловить шумовкой). Залить горячей водой (возьмите мясной бульон или же просто воду, в которой варились макароны). Посолите при необходимости (т.е. если бульон не соленый). Жидкость должна почти покрывать макароны.

  • Содержимое горшочка можно перемешать, но не обязательно. Сверху выложить по зубчику чеснока. Готовить в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Крышкой накрывать не нужно.

  • Готовые макароны с куриной печенью можно подавать двумя способами. Прямо в порционных горшочках - тогда положите мелко порезанную зелень и натертый сыр в горшочек, поставьте его на пару минут в духовку - пока не расплавится сыр. Затем подавайте на стол.

  • Второй способ сервировки - выложить блюдо на порционные тарелки. В этом случае лучше положить натертый сыр и зелень сверху на макароны, когда они уже на тарелки (в духовку ставить не нужно).


Автор: Ника Стреляева

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Макаронная энциклопедия
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять