Помидорная подливка с базиликом для макарон

Как сделать подливку с помидорами и базиликом для макарон, рецепт с фото.

Подливу с помидорами и базиликом можно подавать к разным гарнирам, но наиболее гармоничной она будет со спагетти,  отлично подойдёт к макаронам по-флотски и к жареным ракушкам. А как приготовить — сейчас расскажем!

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт
• Базилик – несколько листьев (можно использовать сухой базилик)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Кипяченая вода – 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль – по вкусу.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Вот такой набор продуктов нужен нам, чтобы приготовить помидорную подливку для макарон.

  • Начинаем с базилика. Нарезаем его и высыпаем в разогретую сковороду с маслом.

  • Не забываем помешивать базилик, чтобы он не пригорел. Готовим его на очень маленьком огне: так он не сгорит, а в то же время, придаст маслу приятный аромат.

  • Чистим чеснок и выдавливаем его чеснокодавкой прямо в сковородку с базиликом. Можно не давить чеснок, а порезать его на меленькие кусочки – таким образом, подливка для макарон будет иметь более пикантный вкус.

  • Перемешиваем чеснок с базиликом и приступаем к помидорам.

  • С помощью ножа отделяем от помидоров кожицу.

  • Затем нарезаем помидоры мелкими кубиками и тоже высыпаем в сковородку. Перемешиваем наше снадобье и слегка увеличиваем огонь.

  • Солим готовящуюся смесь по вкусу (плюс-минус пару щепоток). Пока подливка тушится, помешиваем ее. Смесь должна готовиться 15 минут: за это время кусочки помидоров размякнут, и подливка станет более однородной.

  • Перед тем, как выключить огонь, попробуйте свое творение и добавьте соли, если в этом есть необходимость.

  • Подливка из помидор готова!


Примечание:

Если вы не любите острые подливки, вместо чеснока можно использовать репчатый лук. Одну небольшую головку лука следует очень мелко порезать и обжарить с базиликом. Ну а после этого – все по рецепту: добавляем помидоры и тушим!

Автор: Ника Стреляева

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Макаронная энциклопедия
Комментариев: 1
  1. Derika

    ммм, вкуснятина, у меня как раз макароны варятся))) и помидоры есть. дело за базиликом)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять